নবান্ন: নতুন ধানের উৎসব
অগ্রহায়ণে নতুন ধান উঠলে বাংলায় শুরু হয় নবান্ন। খাবার, মেলা আর গানে ভরা এই উৎসবের কথা এখানে।
শেষ যাচাই: · 2 সূত্র
নবান্ন কী
নবান্ন মানে নতুন অন্ন, নতুন ফসলের খাওয়া। এটি বাঙালির ফসল তোলার উৎসব, যাকে উইকিপিডিয়া খাওয়াদাওয়ার উৎসব বলেছে, কারণ এই সময়ে বাঙালি রান্নার নানা স্থানীয় পদ, যেমন পিঠে, তৈরি হয়। (সূত্র: Wikipedia, Nabanna)
ঢাকায় এটি পালিত হয় বাংলা মাস অগ্রহায়ণের প্রথম দিনে। উৎসবটি বাংলাদেশ ছাড়াও পশ্চিমবঙ্গ, ত্রিপুরা, আসামের বরাক উপত্যকা আর ঝাড়খণ্ডের পূর্বাংশে পালিত হয়। (সূত্র: Wikipedia, Nabanna)
💡 ২০২৬ সালের নবান্নের ইংরেজি তারিখ আমরা কোনও পড়া সূত্রে পাইনি, তাই কোনও তারিখ লিখছি না। অগ্রহায়ণ শুরুর দিনটি নিজের পঞ্জিকায় মিলিয়ে নিও।
মেলা আর অনুষ্ঠান
- নবান্ন মেলা, যেখানে গ্রামের মানুষ আর দুই প্রধান ধর্মের স্থানীয়রা যোগ দেন
- পিঠে বানানোর প্রতিযোগিতা, বসে-আঁকো খেলা, প্রবীণদের হাঁটা প্রতিযোগিতা
- বাউল গান, ছৌ নাচ, যাত্রা, তর্জা আর কবিগানের পরিবেশনা
- ঢেঁকি আর নানা ধানের জাতের মতো গ্রামীণ জিনিসের প্রদর্শনী, হস্তশিল্পের দোকান
খাবারদাবার
নবান্নের খাবারের তালিকায় আছে পিঠে, পাটিসাপটা আর পায়েস (এখন সবজির পায়েসও)। পিঠে সাধারণত চালের গুঁড়োয় তৈরি, তবে কোনওটা গমের আটারও হয়। (সূত্র: Wikipedia, Nabanna)
পিঠে প্যানকেক, পুর-ভরা গোলা বা ভাজার মতো এক ধরনের খাবার, মিষ্টি বা নোনতা দুই-ই হতে পারে। পাটিসাপটা গুড় আর নারকেল বা ক্ষীর দিয়ে ভরা পাতলা ক্রেপ, আর পুলি নারকেল বা ক্ষীরের পুরের ডাম্পলিং, ভাজা বা ভাপানো। পিঠে অনেক সময় খেজুরের গুড় দিয়ে খাওয়া হয়। (সূত্র: Wikipedia, Pitha)
নবান্ন আর পৌষ পার্বণ বা মকর সংক্রান্তির সঙ্গে বিশেষ পিঠে জড়িয়ে আছে। শরৎ-শীতে বাংলাদেশের নানা জায়গায় পিঠা মেলা বা পিঠা উৎসব হয়। (সূত্র: Wikipedia, Pitha)
ঢাকার জাতীয় নবান্ন উৎসব
ঢাকায় প্রতি বছর নবান্ন উৎসব হয়, ১৯৯৮ সাল থেকে আয়োজন করছে জাতীয় নবান্ন উৎসব উদযাপন পরিষদ। এটি এক দিনের উৎসব। উইকিপিডিয়ায় শাহরিয়ার সালামকে প্রতিষ্ঠাতা ও প্রধান পরিকল্পনাকারী বলা হয়েছে। (সূত্র: Wikipedia, Nabanna)
💡 বাড়িতে উদযাপন করতে চাইলে নতুন চালের পায়েস আর একটা-দুটো পিঠে বানিয়ে প্রতিবেশীদের সঙ্গে ভাগ করে নাও। পিঠে মেলা বা নবান্ন মেলা কাছে হলে সময়সূচি আয়োজকদের কাছে জেনে নিও।
প্রশ্নোত্তর
- নবান্ন কী?
- বাঙালির নতুন ফসল তোলার উৎসব, যার মূল কথা নতুন ধানের খাওয়া।
- নবান্ন কোন মাসে হয়?
- ঢাকায় এটি বাংলা মাস অগ্রহায়ণের প্রথম দিনে পালিত হয়।
- নবান্নে কী কী খাবার তৈরি হয়?
- পিঠে, পাটিসাপটা আর পায়েস।
- নবান্ন কোথায় কোথায় পালিত হয়?
- বাংলাদেশ, পশ্চিমবঙ্গ, ত্রিপুরা, আসামের বরাক উপত্যকা আর ঝাড়খণ্ডের পূর্বাংশে।
- ২০২৬ সালে নবান্ন কবে?
- আমরা ২০২৬-এর কোনও ইংরেজি তারিখ পড়া সূত্রে পাইনি; এটি অগ্রহায়ণের প্রথম দিনে, তারিখ নিজের পঞ্জিকায় দেখে নাও।
আরও দেখো
পৌষ সংক্রান্তি ২০২৭পৌষের শুভেচ্ছা কার্ড২০২৭-এর ক্যালেন্ডাররাশ পূর্ণিমা ২০২৬কালীপুজো ২০২৬